大家好我是你們的黃老濕,今早開(kāi)湯翻茶找到一片挺有意思的茶!2014年陳升號(hào)的重量級(jí)之作正巖1號(hào)!了解陳升號(hào)的朋友都知道,當(dāng)年正巖系列一共出了6個(gè)號(hào),其中1號(hào)苦茶,2號(hào)甜茶,后面好像也是這樣類推的。而正巖1號(hào)被稱為其中最好的一款,事實(shí)上后來(lái)這個(gè)系列好像也只有1號(hào)被保留下來(lái)繼續(xù)生產(chǎn)了。
茶樣提供:自己
品名:陳升號(hào)2014年正巖1號(hào)
溫度:15
濕度:72
用水:農(nóng)夫山泉
用壺:吉谷和蓋碗
泡茶方式:洗茶5秒,之后四泡快速出湯,四泡之后,30秒,1分鐘,1.30秒,2分鐘.之后每泡加一分鐘.
干茶:條索肥大,松弛,掉邊嚴(yán)重,壓的不緊,花蜜香
第一泡:花蜜香,帶點(diǎn)清香,入口膠質(zhì)感豐富,細(xì)膩,并未感覺(jué)到苦味,甜度真的很高,而且屬于很透的蜜甜。
第二泡:舌面收斂,口水如泉涌一幫直接在口腔內(nèi)炸開(kāi)了鍋,好久沒(méi)感受到如此愉悅的快感了,膠質(zhì)感如細(xì)膩的絲綢,在舌面一滑而過(guò),回味帶一點(diǎn)點(diǎn)甘酸,清涼感非常持久。
第三泡:依然沒(méi)有苦感,按理說(shuō)這款是苦茶才是,但毫無(wú)苦澀,甜度反而極高,看來(lái)因該是轉(zhuǎn)掉了,從古樹(shù)純料的角度來(lái)欣賞,這茶的確非常贊啊。
第四泡:香氣內(nèi)斂,更像是古樹(shù)茶的木質(zhì)味,也就是很多純料派一致認(rèn)為的高級(jí)香味,而單純的花香反而顯得比較庸俗,不夠高級(jí)。實(shí)際上我的理解就是這種香氣比較沉水,不是特別高揚(yáng),更多可能是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫提香,傳統(tǒng)工藝制出的大樹(shù)茶比較容易出這個(gè)味道。由于存放也有6年了,這茶有點(diǎn)淡淡果香甘酸的影子。
第五泡:茶湯通透,滋味完全沒(méi)有掉過(guò),當(dāng)然也沒(méi)有特別強(qiáng)過(guò),非常持久,內(nèi)斂,均勻,對(duì)于追求一線境界的純料派是非常符合的素材。這泡開(kāi)始有微微苦感,化的非??臁?/p>
中尾水:由于自己是小雞胃,一大早不想喝太多,所以只泡了9泡,但非常耐泡,我也基本都是秒出,中末段開(kāi)始基本就是甜水型,苦是真的低,耐泡度很高,但要我復(fù)刻候總20泡的神跡在下做不到啊哈哈哈哈。
評(píng)分(不量化不pk只談感受)
倉(cāng)儲(chǔ):新茶無(wú)可挑剔
香氣:花香,清香
滋味:均衡悠長(zhǎng)
膠質(zhì)感:細(xì)密粘滑
現(xiàn)飲價(jià)值:現(xiàn)在可以當(dāng)綠茶喝,很好喝
甜度:極高
用料:中等
耐泡度:很高
未來(lái)預(yù)期:比我預(yù)想的要好喝,畢竟我自己在家也泡過(guò)10來(lái)次,但基本都沒(méi)有第一次的感覺(jué),從古純的角度考慮這茶算是高端頂配貨色了,未來(lái)預(yù)期可以對(duì)比陳升2008的老班章,未來(lái)走的是粘密細(xì)膩的湯感,油性十足的茶湯配微果酸甜滑型。但從喝拼配人的角度考慮還是比較單一,基本上我每泡喝起來(lái)感覺(jué)都差不多,未來(lái)也不會(huì)有巨大的突破,都是緩慢變化,好喝肯定好喝,但湯很難變得很厚,不是那個(gè)路數(shù)的。
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